Ui, was haben wir gestern Abend lecker gegessen. Aber auch viel. Ich bin immer noch satt davon :-) Wir waren 3 Päarchen und haben zusammen mit der Küchenleiterin 5 Gänge zubereitet.
Zuerst gab es 4 verschiedene Vorspeisen: Gemischte Pilze, Reibeküchlein mit Safran, Brokkolisoufflé und Bruschetta
Danach selbst gemachte Tortelloni mit Ricotta-Spinat-Füllung in Salbeibutter ( gut, dass ich die Woche schon mal geübt hatte :-) )
Als Drittes standen Schnitzel mit Zitronensoße und dazu gemischter Salat auf der Menükarte.
Danach wurde eine gemischte Käseplatte gereicht.
Und zum Schluss ein etwas anderes Tiramisu auf einem "Mango-Orangen-Spiegel".
Wir waren für die Schnitzel und das Dessert zuständig. Zuerst wurde alles vorbereitet, sogar das Ciabatta-Brot für die Bruschetta haben wir selbst gebacken. Beim Essen mussten dann zwischen den Gängen nur noch die abschließenden Arbeiten gemacht werden. Es war eine lustige Truppe und hat sehr viel Spaß gemacht. Natürlich gab es vorweg einen Aperretiv - Aperol-Spritz, zum Essen dann Wein und zum Nachtisch einen lecker Espresso. Bis um Mitternacht haben wir gesessen und gegessen, obwohl wir schon um 18.30 Uhr begonnen hatten. Aber wie gesagt, es war sehr schön, sehr lecker und wiederholenswert.
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